Clafoutis de amoras

A minha mãe, na época das cerejas, faz muitas vezes esta receita com cerejas. Mas, na verdade, podemos utilizar cerejas, amoras, framboesas...

Ingredientes:

- Manteiga para untar a forma

- 750 gr amoras

- 125 gr açucar

- 50 gr farinha

- 3 ovos batidos

- 1 c. chá essência de baunilha

- 300 ml de leite

1. Juntar farinha, açucar e leite com essência de baunilha

2. Juntar ovos batidos à mistura,

3. Untar a forma

4. Colocar as amoras lavadas e escorridas num pirex (de tarte)

5. Colocar o preparado sobre as amoras

6. Cozer em forno médio (180ºC).

7. Depois de cozido e de arrefecer um pouco polvilhar com açucar em pó.

Eu prefiro comer o clafoutis ainda morno...